История на кашкавал

Първоначално кашкавал се е произвеждал само от овче мляко, успоредно с лактацията на овцете, и то предимно във високопланинските райони. Съгласно БДС кашкавалът, произвеждан от овче мляко, се нарича „Балкан“, този от краве е „Витоша“, а кашкавалът, смес от двете

Лесен начин за настъргване на кашкавала

Сигурно ви се е случвало да се затрудните при настъргването на кашкавал, особено когато той е от мек вид. Освен това, по рендето винаги остава известно количество. Сега ще ви предложим лесен начин, с чиято помощ ще се справите безпроблемно

Страстта към пицата се дължи на кашкавала

Въглехидратите в хрупкавата й коричка възбуждат мозъка. Учени от университета в Мичиган твърдят, че страстта към пицата идва от зависимост, която е предизвикана от кашкавала. Някой от експертите го наричат “млечен крек”. От изследването става ясно, че кашкавалът не само,